CJ푸드빌(대표 정성필)이 운영하는 뚜레쥬르가 인도네시아에서 할랄(HALAL) 인증을 획득하고 무슬림 눈높이에 맞는 제품 생산에 나선다고 29일 밝혔다.뚜레쥬르는 2019년 12월 인도네시아 공식 할랄 인증기관인 MUI에서 발행하는 할랄 인증을 획득했다. 이로써 인도네시아 뚜레쥬르 전 매장은 할랄 인증이 완료된 제품만을 판매한다. 또한 서부 자바 브카시 주에 위치한 생산 시설 역시 할랄 인증을 확보해 할랄 전문 대량생산 기반을 마련했으며 향후 B2B 등 신유통 사업 확대에 탄력을 받게 됐다.아랍어로 ‘허용된 것’을 의미하는 할랄은

CJ푸드빌(대표 정성필)이 운영하는 뚜레쥬르가 경자년(庚子年) 복을 기원하는 설 선물세트를 선보인다고 20일 밝혔다.이번 설 선물세트는 ‘살 때는 가성비, 줄 때는 가심비’를 중시하는 추세에 따라 전 제품을 1~2만원대 합리적인 가격으로 구성한 것이 특징이다. 카스텔라, 마카롱 등을 화사하고 고급스러운 패키지에 알차게 담아 부담 없이 주고받을 수 있다.대표 제품인 ‘흑미 카스테라’는 건강한 식재료로 최근 인기가 높은 흑미와 흑임자를 넣은 이색 카스텔라다. 쫀득한 식감과 고소한 풍미를 살린 건강한 맛으로, 디저트를 즐기는 어른들께 선

CJ푸드빌(대표 정성필)이 운영하는 뚜레쥬르가 추석을 맞아 선물세트를 선보인다고 27일 밝혔다.이번 추석 선물세트는 부담 없이 주고받을 수 있는 실속 있는 선물을 선호하는 추세에 따라 전 제품을 1~2만원대 합리적인 가격에 구성한 것이 특징이다. 가을 제철 재료로 만든 마들렌, 만주, 케이크 등을 품격이 느껴지는 세련된 패키지에 넣어 가성비와 가심비를 모두 만족시킨다는 계획이다.대표 제품인 ‘가을, 밤에 한가득’은 밤을 통째로 넣은 마들렌과 밤앙금을 가득 넣은 밤만주를 아기자기한 밤모양 케이스에 담은 추석 한정 선물세트다. ‘마스카

'빵지순례'라는 신조어가 있다. 빵과 성지순례를 합친 신조어로 기독교인들이 성지순례하듯 맛있는 빵집을 방문하는 것을 지칭하는 단어다.파리바게뜨, 뚜레쥬르 등 베이커리 프렌차이즈가 우후죽순 생긴 이후 공장식으로 구워지는 빵이 아닌 개인이 하는 소규모 빵집들이 인기를 끌고 있다.최근 성심당의 도시로 알려진 대전의 소규모 개인 베이커리가 많은 이들의 주목을 받고 있다.그 중 입소문으로 유명해진 대전·세종의 빵집 몇 곳을 알아보자. 대전대전 유성구 어은동 본점과 죽동점 대전에 2곳의 매장을 운영중인 콜마르브레드는 화려한 제빵사의 이력이 주

CJ푸드빌(대표 정성필)이 운영하는 뚜레쥬르가 성큼 다가온 가을을 맞아 신제품을 선보인다고 21일 밝혔다.이번에 출시하는 제품은 밤 고구마 사과 유자 등 가을 제철 재료를 빵 케이크 양과 등에 접목해 풍성하고 다채로운 맛을 낸 것이 특징이다.대표 제품인 ‘고구마라떼 케이크’는 고소한 우유 무스와 달콤한 고구마 무스가 고구마 라떼처럼 부드럽게 어우러진 케이크다. ‘흑심 품은 맘모스’는 통팥 앙금이 든 빵 사이에 고소한 흑임자 크림치즈와 밤을 넣은 간식용 빵이다. 인기 제품 ‘밤이 듬뿍 맘모스’와 함께 구성해 두 가지 맛을 즐길 수 있